
Supongo que el desconocimiento y la ignorancia nos hace ser más miedosos, ahora el último miedo viene de China con la gripe aviar. Parece ser que es algo muy antiguo y se propaga por las aves sin distinción, pero el que más se ha llevado la palma de ese temor es el pollo, por eso le llaman la "gripe del pollo". Las autoridades sanitarias, gubernativas y locales se empeñan en decirnos que no hay peligro ninguno, que todo está bajo control y que no hay ningún riesgo de epidemia en España. Sin embargo la alarma se va extendiendo y quedan algunas preguntas en el aire:
¿Se pueden consumir huevos crudos, por ejemplo en mayonesa? ¿Hay platos cocinados que puedan estar propensos a un contagio? ¿Podemos contagiarnos con las aves migratorias... con las palomas... las gaviotas? ¿Es solo miedo? Seguimos desinformados y con los mismos miedos. Yo seguiré comiendo pollo, porque sino a este paso, entre vacas locas, fiebre porcina, anabolizantes, etc... no vamos a poder comer nada. Pero el miedo está ahi.